Berichten over ‘kooktijdschriften’

Het laatste nieuws over kooktijdschriften lees je hier. Wat er in de kooktijdschriften te vinden is, welke acties zijn er en nog veel meer.

Food Inspiration Magazine wint Lof Prijs

woensdag, februari 2nd, 2011

Food InspirationFood Inspiration Magazine is de winnaar van de Lof Prijs voor Vakinformatie 2011.

Dat werd gistermiddag tijdens de Nieuwjaarsbijeenkomst van de Groep Uitgevers voor Vak en Wetenschap in de Hermitage in Amsterdam bekendgemaakt. Food Inspiration Magazine geeft volgens de jury ‘vakinformatie als een ultieme belevenis van de zintuigen, een novum voor een doelgroep die wil zien, ruiken, voelen en proeven. Een online tijdschrift om van te smullen!

De overige genomineerden waren 360 Marketing Solution (Reed Business), Duurzaam Gebouwd (CEO Media), REAXYS (Elsevier) en Skipr Mashup (Springer Media). Aan de Lof Prijs voor Vakinformatie is een geldbedrag verbonden van 10.000 euro.

De Lof Prijs is een initiatief van de Stichting Lucas-Ooms Fonds en de Groep Uitgevers voor Vak en Wetenschap van het Nederlands Uitgeversverbond.

Bron: Adformatie.nl / Villamedia.nl

The Minimalist stopt ermee

maandag, januari 31st, 2011

The Minimalist - Columns - The New York Times

De populairste culinair journalist van The New York Times houdt er mee op. Mark Bittman stopt na 13 jaar en 700 kookrubrieken.

De reden is, zoals Bittman zelf zegt, dat zo’n wekelijkse kookrubriek op den duur toch te veel gaat eisen. Bittman publiceerde onder de titel The Minimalist omdat zijn recepten zo simpel zijn, maar dat was niet af te zien aan het resultaat. En daarom was zijn rubriek populair bij thuiskoks.

Bron: Villamedia.nl

ELLE Eten nu ook los te koop

maandag, januari 31st, 2011

ELLE Eten Januari 2011De allereerste ELLE Eten van dit jaar! Voortaan ook los te koop voor € 4,99 en niet meer alleen in pakket met ELLE Wonen!

We gaan het jaar goed van start met een interview met Nigella Lawson. Ze was moeilijk te vangen maar ELLE Eten sprak deze stunning beauty persoonlijk! Ze vertelde over haar dagelijkse leven, de keuken, haar kookprogramma’s en kookboeken. En uiteraard vind je in dit nummer recepten van haar hand.

Koken

Natuurlijk hebben we goede voornemens, maar de clichés kennen we nu wel. Daarom staat ELLE Eten ook deze keer weer boordevol recepten. Maar we beginnen het jaar wél gezond; met wat minder vlees. Vegetarische recepten waar je blij van wordt! Groente is HOT!

Voor de donkere dagen

Ook gaan we dit jaar elke ochtend goed beginnen; in deze ELLE Eten ontbijtideeën voor de donkere dagen. Plus recepten voor krachtige soepen, een interview met drie sterren-chef Alain Passard over zijn omwenteling van vlees naar groenten, vrouwelijke sommeliers aan de top en taarten van Fiona Cairns.

En verder

Neem nu een abonnement op ELLE Eten en maak voortaan thuis de perfecte espresso’s, cappuccino’s of latte machiato’s! Profiteer nu via 123tijdschrift.nl van kortingen tot 40% op ELLE Eten!

Beste restaurants van Lekker nu ook als app

maandag, januari 24th, 2011

Lekker AppIs hier een toprestaurant in de buurt? Kijk op je telefoon en je weet het. Want vanaf vandaag is restaurantgids Lekker er ook als app voor de iPhone. Met veel handige zoekfuncties.

In één oogopslag zien wie er aan de top staan en welke 500 restaurants de beste van Nederland zijn? Dat kan heel makkelijk met de zeer toegankelijke zoekfuncties en navigatie van de Lekker app. Er kan eenvoudig gezocht worden op bijvoorbeeld plaats, keuken of restaurantnaam. De applicatie is voorzien van inspirerende foto’s, uitspraken van de 20 beste chefs, hun biografieën, ‘reasons to visit’ en natuurlijk de 500 recensies. Waar je ook bent, je hebt de beste 500 restaurants altijd op zak.

Bewogen jaar

De onafhankelijke Lekker-rapporteurs hebben het hele jaar geproefd en getest om de lijst van 500 beste restaurants van Nederland samen te stellen. Het was een bewogen jaar met veel nieuwe namen en verschuivingen. Het volledige juryrapport vind je terug in het prachtige tijdschrift Lekker (prijs € 9,95) en nu dus ook via de nieuwe app op je iPhone (prijs € 4,99).

Meer weten?

Beleef de gastronomische top van Nederland altijd en overal in de palm van je hand. Laat je leiden door mooie uitspraken, prachtige foto’s en geniet van wat de culinaire top van Nederland te bieden heeft. Wil je meer weten over de Lekker iPhone app? Download de app via iTunes of ga naar www.lekker.nl/app en bekijk de mogelijkheden.

Over Lekker 2011

Het afgelopen jaar bezochten 70 professionele rapporteurs ruim 700 verschillende restaurants in Nederland. Alle restaurants werden minstens één keer bezocht; restaurants in de Top-100 konden rekenen op minimaal twee bezoeken en in de Top-10 liep het aantal bezoeken op tot 6 keer per restaurant. Dat is veel, maar het is de enige manier om tot een goed gefundeerd en betrouwbaar oordeel te komen.

Lekker is dé restaurantgids van Nederland. Naast een kritisch en onafhankelijk oordeel bevat Lekker praktische informatie zoals adresgegevens, keukensoort, openingstijden, prijsindicaties en aantal beschikbare plaatsen. Lezers kunnen Lekker gebruiken om zich een beeld van de beste restaurants van Nederland te vormen en om daar te reserveren. Met een oplage van 130.000 is lekker de best verkochte restaurantgids. Lekker wordt bovendien vele malen geraadpleegd door ruim 450.000 restaurantbezoekers.

Bron: Sanoma Uitgevers

Ontvang een Diner Jaarkaart met de Nationale Restaurantgids 2011

woensdag, januari 5th, 2011

Bestel nu de Nationale Restaurant Gids 2011 en ontvang een persoonlijke Diner Jaarkaart waarmee u een heel jaar 25% korting krijgt bij de aangesloten restaurants door heel Nederland!

De 1.000 leukste restaurants van Nederland

Is André van Duin leuk? En Jonnie Boer? En eten bij De Librije? ‘Leuk’ blijkt een intrigerend begrip. Wat is eigijk een ‘leuk restaurant’? De Nationale Restaurantgids 2011 selecteerde op innovatieve wijze de leukste restaurants in Nederland. Die restaurants waar mensen over het algemeen het meest tevreden naar buiten gaan. Gecombineerd met duizenden tips van Smulweb-leden ontstond zo de lijst met de 1.000 leukste restaurants van Nederland. Met verrassende conclusies!

Klik hier of ga snel naar 123tijdschrift.nl om te bestellen!

Culinaire magazines in de plus, vrouwenbladen dalen licht

dinsdag, januari 4th, 2011

Ondanks een lichte daling tot een totaal van ruim 25 miljoen verspreide exemplaren (-1,3%), kunnen veel publiekstijdschriften tevreden terug kijken op het derde kwartaal van 2010. Ten opzichte van dezelfde periode in 2009 groeiden de segmenten van de culinaire magazines, mind- & body, opinie, jongeren, sport, populair-wetenschappelijk en de woon, tuin & doehetzelf bladen. Zo vat de Groep Publiekstijdschriften van het NUV (Nederlandse Uitgeversverbond) de vandaag gepubliceerde oplagecijfers door HOI, Instituut voor Media Auditing, samen.

Culinaire magazines: sterkst gegroeid

Lekker eten stond het derde kwartaal in de belangstelling bij de consument: het culinaire bladensegment groeide ten opzichte van dezelfde periode in 2009 in de totaal verspreide oplage met 10%. Het nieuwe magazine Foodies kende relatief gezien de sterkste groei en verdubbelde de oplage naar ruim 15.000. Ook Delicious steeg: met 8% naar ruim 62.000 exemplaren.

Mannenbladen in de plus

Ook de mannenbladen deden het goed, dankzij plussen voor Aktueel Man, BLVD man, Esquire, FHM en vooral Men’s Health. Laatstgenoemde titel steeg ten opzichte van dezelfde periode in 2009, in de totaal verspreide oplage met 15% naar ruim 52.000 exemplaren. Mannen bleven ook geïnteresseerd in nieuwe auto’s: zowel Carros (+7,3% naar 37.837 exemplaren) als Top Gear (55.971, +4,4%) zaten in de lift. Ook Quote maakte een plus dankzij goede resultaten in de losse verkoop (50.844, +4%).

Vrouwensegment in de min

Het segment vrouwenbladen daalde licht (0,9%) maar kende ook stijgers in de totaal verspreide oplage ten opzichte van dezelfde periode in 2009. Beau Monde deed het goed in de losse verkoop en steeg met 23,9% naar 102.619 exemplaren. Ook Glossy mag niet klagen, mede dankzij een sampling-actie die de oplage eenmalig met 70.000 omhoog stuwde (130.812, +61,7). Andere stijgers: Grazia (112.308, +9,5%), ELLE (106.215, +10,5%) en 100% NL (104.275, +42,1%). De koninklijke glossy Royalty steeg ook: met 37,7% naar bijna 45.000 exemplaren.

Jeugd

Jongeren maken steeds meer gebruik van internet maar laten de tijdschriften geenszins links liggen: Donald Duck Junior heeft nog niet de oplage van grote broer Donald Duck (ruim 300.000) maar een stijging van 38,6% naar bijna 21.000 is natuurlijk mooi. Ook Hoe overleef ik… steeg wederom: naar bijna 57.000 exemplaren (+8,4).

De ouderen onder ons wisten vooral Plus Magazine te waarderen dat met 6,4% steeg naar een totaal verspreide oplage van 291.726.

Opiniebladen en special interest bladen

De opiniebladen doen het goed, met oplagestijgingen voor De Groene Amsterdammer (19.000, +16%), Vrij Nederland (51.000, +14,3%) en HP/De Tijd (30.500, +5,8%). In hun kielzog ook een mooi derde kwartaal voor het Historisch Nieuwsblad (26.800, +37,4%), Hollands Diep (62.000, +20,2%) en Kassa (60.000, +29,0%).

Andere opmerkelijke stijgers

Het lijstje titels in het derde kwartaal van 2010 dat ten opzichte van dezelfde periode groeide is lang. De opmerkelijkste stijgers: Santé (75.250, +6,7%), Groter Groeien (88.533, +29%), KIJK (60.023, +9,4%), Personal Computer Magazine (de enige die groeide in dit segment: +13,8% naar 38.569 exemplaren), Tableau (17.423, +19,8%), Reizen (55.788, +16,6%), En France (40.601, +11,1%), Runner’s World (40.224, +11,9%) en More Than Classic (51.178, +5,2%). Bij de omroepbladen groeit TV Film als enige: een plus van 2,1% naar 124.905 exemplaren.

Hier kunt u het HOI kernrapport met de harde cijfers 2010 Q3 downloaden.

Bron: MarketingTribune.nl

Culinair magazine Foodies nieuwe mediapartner voor FoodLovers Festival

maandag, januari 3rd, 2011

FoodLovers Festival organisator FL Events & Media bv is een samenwerking aangegaan met het bekende culinaire magazine Foodies. De samenwerking zal in hoofdzaak bestaan uit een uitwisseling van diensten die leiden tot verhoging van de naamsbekendheid van beide partijen. De tweede editie van FoodLovers Festival zal plaatsvinden op 18 en 19 juni 2011. Evenals in 2010 wordt het evenement georganiseerd in Veiling Midden Betuwe te Andelst.

Trots

De organisatie is trots op de nieuwe mediapartner van het evenement. Mede-organisator Marleen Haubrich: “Foodies is een erg inspirerend magazine, dat uitstekend aansluit bij de doelgroep van ons festival. Daarnaast bestaat de redactie en het management uit een groep enthousiaste en gepassioneerde mensen, die pro-actief met ons meedenken.”

Foodies wordt gemaakt voor mensen die van eten houden en die willen weten waar hun eten vandaan komt.

Uitgeverij F&L Publishing bv geeft naast ‘Foodies’ ook de culinaire magazines ‘Koken en Genieten’ en ‘La Cucina Italiana’ uit.

Over het festival

Al tijdens de eerste editie van FoodLovers Festival werd duidelijk dat het achterliggende concept anders is dan bij veel andere culinaire evenementen. Ruud van Uden, een van de initiatiefnemers: “Wij denken vanuit de ingrediënten. De bij ons verkrijgbare gerechten worden grotendeels bereid met producten die op het festival te koop zijn. Exposanten krijgen de kans deze producten aan te leveren aan onze koks die daarvan de mooie, kleine gerechten bereiden. Dit concept wordt tijdens deze tweede editie nog verder uitgewerkt door vijf themakeukens in te richten.” Erg belangrijk is ook de combinatie van de gerechten met wijn of bier. Elk gerecht krijgt daarom een wijn én biertip. Sommeliers geven hierbij uitgebreid uitleg.

Doelgroep

De organisatie van het festival richt zich op mannen en vrouwen tussen de 30 en 50 jaar. Levensgenieters die graag voor zichzelf of voor gasten koken. Ze staan open voor nieuwe eetculturen en voor gezonde, eerlijke producten van topkwaliteit.

Ook voor ondernemers

Hoewel het festival zich richt op particuliere bezoekers, is er ook voor ondernemers volop te beleven. Haubrich: “We bieden bedrijven de mogelijkheid hun relaties uit te nodigen en hen eens goed culinair te verwennen.”

Lokatie

Het festival zal plaatsvinden in De Veiling. Wageningsestraat 6673DB te Andelst.

Bron: foodloversfestival.nl / nieuwsbank.nl

Wining&Dining: Culinair magazine op je iPad

maandag, december 20th, 2010

Het complete herfstnummer van Wining&Dining, hét tijdschrift voor fijnproevers, lees je nu snel, makkelijk, digitaal op je iPad. Dit nummer staat vol met recepten voor seizoensgerechten voorzien van bijhorende wijnadviezen, inspirerende reportages en interviews. In gesprek met uitgever Joost Broeren over dit nieuwe tabletmagazine.

Wat is het?

Het is de complete, digitale, voor de iPad geoptimaliseerde versie van de meest recente editie van Wining&Dining. In ieder nummer staan overheerlijke seizoensgerechten voorzien van uitgekiende wijnadviezen, inspirerende reportages over de mooiste culinaire producten en interessante interviews met chef-koks, kookboeken schrijvers en andere foodies.”

Waarom dit initiatief?

Met de komst van de iPad is een nieuw tijdperk aangebroken voor de distributie van tijdschriften. Met behulp van MagZine.nu kan Wining&Dining inspelen op deze trend. Uniek aan dit initiatief is dat de digitale versie voor een actieprijs van € 0,99 wordt aangeboden, terwijl het tijdschrift in de winkel €5,50 kost. Wij zijn namelijk van mening dat consumenten meer gewend zijn aan het betalen van bedragen kleiner dan €1 vanwege iTunes, App Store.”

Hoe werkt het?

MagZine.nu is een nieuw distributiekanaal voor e-magazines, Wining&Dining maakt van dit kanaal gebruik. De MagZine.nu app biedt de consument een natuurlijke manier van digitaal lezen. Door het tijdschrift bladeren gaat intuïtief via een navigatiebalk met thumbnails; kleine afbeeldingen van iedere pagina. Bovendien onthoudt de applicatie waar de lezer is gebleven. MagZine.nu kent een gemakkelijk en veilig betalingssysteem. De gekochte tijdschriften worden overzichtelijk opgeslagen in de app.”

Wat zijn de facts?

Tot op heden zijn er enkele tientallen exemplaren van Wining&Dining voor de iPad verkocht.”

Wie is betrokken?

Ikzelf als uitgever van Wining&Dining en initiatiefnemer Wob ten Hoeve van MagZine.nu zijn betrokken bij het proces.”

Bron: Frankwatching.com

GRATIS luisterboek ‘Over Wijn’ bij een Perswijn abonnement

vrijdag, december 3rd, 2010

Bestel nu een proefabonnement op Perswijn voor slechts 16,50 euro en ontvang een luisterboek ‘Over Wijn’ van Hubrecht Duijker t.w.v. 14,95 cadeau! Het abonnement stopt automatisch.

Het luisterboek ‘Over wijn’

Hubrecht Duijker neemt u mee op een wijnreis! Hij beschrijft mooie heerlijke wijnlocaties in de Bourgogne, Toscane, Zuid-Afrika, Elzas, Nieuw-Zeeland, Rioja, Chili, Saint-Emilion en nog veel meer regio’s. Tijdens deze impressies komen ook de belangrijkste, meest kenmerkende druiven en hun wijnen uitgebreid ter sprake. Aan welke geuren en smaken herkent u bijvoorbeeld een Cabernet Sauvignon, een Merlot, een Pinot Noir, een Chardonnay, een Pinotage, een Sauvignon Blanc, of een Zinfandel? En waar vindt u die wijnen buiten hun eigen streek?

Om wijnen te kunnen herkennen en beoordelen moet u ze natuurlijk proeven. Daarom begint Hubrecht met een minicursus wijnproeven. En hij vertelt van alles over het maken van wijn, dus ook hoe Champagne ontstaat, de manier waarop men rosé produceert, wat er allemaal komt kijken voor een Fino en wat het effect is van een rijping op vat.

Kortom, met dit audioboek met een speelduur van circa 55 minuten en 31 seconden valt veel te leren en te genieten.

Perswijn, het meest informatieve wijntijdschrift van Nederland

Perswijn is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland. Het is altijd op zoek naar nieuwe en verrassende ontdekkingen. Bekende wijnjournalisten schrijven boeiende artikelen over de meest uiteenlopende wijnen en wijngebieden. Voor elk nummer worden door een deskundig panel honderden wijnen kritisch geproefd in blinde proeverijen. Dit resulteert in bondige proefnotities met heldere en onafhankelijke koopadviezen.

Kortom… hét blad voor de wijnliefhebber! Geïnteresseerd? Klik hier of ga naar 123tijdschrift.nl om te bestellen!

Let op! Deze actie is inmiddels afgelopen.

De nieuwe ELLE Eten

donderdag, december 2nd, 2010

ELLE Eten heeft een facelift gehad; frisse nieuwe lay-out, nieuwe letters en een tikkeltje dikker.

ELLE Eten 5 – 2010 ligt nu in de schappen!

Dit nummer staat in het teken van ‘Super Azië’, maak bij voorbeeld een snel en makkelijk Oosters menuutje of maak een geraffineerde curry, en heeft daarnaast een heuse chef’s special.

Meet the chefs!

De nieuwe ELLE Eten barst van de kitchen confidentials; van de personeelsmaaltijd tot chefs op de divan, wie doet wat in een topkeuken en waar gaan de (Michelin)sterren vallen.

Koken

Deze maand koken we Aziatisch. Zes snelle oosterse maaltijden, met ingrediënten gewoon uit de supermarkt. En we duiken in de Indiase curry met als resultaat vier curry’s om eindeloos mee te variëren.

En verder

Haal met de recepten van Tessa Kiros Griekenland naar de lage landen, ELLE Etens vijf favoriete recepten uit Tom Aikens nieuwe kookboek Zilt en maak stap voor stap een killer kruidkoek.

Proeven wat Tom Aikens er zelf van bakt kan ook, in november en december kun je zijn hoogstpersoonlijke menu in restaurant Nevy proeven.

Nieuwsgierig? Neem dan een abonnement! Nu 4 nummers ELLE Eten voor slechts 15,-! Ga snel naar 123tijdschrift.nl of klik hier.